GB/T 14614-2019 粮油检验 小麦粉面团流变学特性测试 粉质仪法本标准规定了小麦粉面团流变学特性测试粉质仪法的术语和定义、原理、试剂、仪器、抒样、测定步骤、结果表示、精密度和试验报告。本标准适用于评价由小麦（Triticum aestivum L.）加工成的小麦粉的品质及其他添加物对小麦粉的影响。
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2017年11月30日结果显示粉质仪4个指标中, 出来,让品质分析人员更多地了解面团性能的变化。 混合试验仪测定的结果都在BIPEA可接受的允许误 差之内,同时测定值都十分接近BIPEA的平均值。通的影响,表明Vc能明显影响到面团的流变学特性。 过BIPEA组织的"粉
2021年6月25日电子式粉质仪是小麦粉品质检测的专用仪器。主要用于小麦的育种、经营原理收购、储存、面粉加工、食品生产等过程中对小麦和小麦粉的品质质量进行检测控制。电子式粉质仪主要测量面粉的吸水率、形成时间、稳定时间及弱化度等指标,通过以上指标来综合评价小麦的物理特性。
2015年5月27日1.电子式粉质仪（Farinograph一E) 粉质仪作为全球通用的标准仪器已经被使用了八十多年,通过测试小麦面粉的吸水率和揉混特性（面团的形成时间、稳定性、弱化度）来检验小麦的质量,适合于小麦面粉的质量控制和实验室产品研究和开发以及质量评价。
2020年5月9日为什么有些面粉粉质仪显示吸水率高却还不吃水反水粘连？ 作者认为：这都涉及到面粉吸水原理与破损淀粉尤其是轻度破损、中度破损、重度破损淀粉之间的关联。 1、蛋白影响：小麦中有四种蛋白,胶蛋白、谷蛋白、清蛋白和球蛋白。
2020年12月29日粉质仪 在面粉检测中的主要作用是用于检测面粉的流变学特性,是面粉质量检测中非常重要的一款检测仪器。粉质仪的工作原理是,在恒温条件下,一定量的小
0. 简介：全自动电子粉质仪 BLH-1550产品详情电子式粉质仪是小麦粉品质检测的仪器。. 主要用于小麦的育种、经营收购、储存、面粉加工、食品生产等过程中对小麦和小麦粉的品质质量进行检测控制。. 辽宁比逊石化科技有限公司 会员等级: 产地：抚顺市. 我要询
2022年8月1日详细介绍. 电子式粉质仪JFZD300电子粉质仪产品说明：. 1.工作原理. JFZD-300型测试方法符合GB/T 35943-2018 粮油机械 粉质仪,GB/T 14614-2019小麦粉 面团的物理特性 吸水量和流变学特性的测定 粉质仪法,是测试小麦粉面团流变学特性的专用仪器,也是当前我国各ji质量
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2018年11月21日电子式粉质仪测定的粉质曲线时反映揉和面团过程中混合搅拌刀所受到的综合阻力随搅拌时间的变化规律,它是分析面团、面粉品质的依据。. 电子式粉质仪的指标主要有吸水率、形成时间、稳定时间、弱化度、到达时间、离开时间、公差指数、断裂时间、带
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电子式粉质仪是小麦粉品质检测的专用仪器,可检测面粉的吸水率、形成时间、稳定时间及弱化度等指标。电子式粉质仪可同时显示最多12个粉质图。适用于小麦的育种、经营原理收购、储存、面粉加工、食品生产等过程中对小麦和小麦粉的品质质量进行检测控制。
2022年4月27日经校准后的粉质仪应填发校准证书,校准证书应符合JJF 1071—2010第5.12款要求,根据附录A的原始记录及附录C的不确定度评定示例,参照附录B给出校准项目名称、校准结果以及扩展不确定度。
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2021年4月6日粉质仪的作用是什么,它的功能是怎样的-弱化度、稳定时间、形成时间、吸水率是检测面粉品质的重要指标。可使用托普云农公司生产的粉质仪快速检测。它是通
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面粉粉质仪常用于测定小麦粉的吸水量和揉混面团时的稳定性。它是根据揉混面团时所受阻力的原理设计的,能测定小麦粉加水后面团形成和发展过程中"力"的变化行为,反映面团形成和发展过程中的特性变化。将定量的小麦粉置于揉面钵中,托普云农HZF-150型粉质仪的一键上水系统就能自动控制
产品介绍: 电子式粉质仪是小麦粉品质检测的专用仪器。主要用于小麦的育种、经营原理收购、储存、面粉加工、食品生产等过程中对小麦和小麦粉的品质质量进行检测控制。主要测量面粉的吸水率、形成时间、稳定时间及弱化度等指标,通过以上指标来综合评价小麦的物理特性。
电子式粉质仪参数试验量：300g、50g输出轴转速63 1r/min,主从搅拌刀转速比：1：1.5输出轴转速可调整至31.5rpm,以适用不同的评价方法采用扭矩传感器检测揉混过程扭矩范围：1～10Nm,精度为0.5%测定范围：0～1000粉质单位单位转矩：（9.8 0.2 和面
蛋白质-淀粉相互作用对富含蛋白质的淀粉类食物的特性有重要影响,但相互作用对山药的贡献仍不清楚。本研究旨在表征与山药中淀粉和蛋白质之间可能的相互作用相关的物理化学和功能特性。差示扫描量热法和快速粘度分析仪结果表明,蛋白质和淀粉交联粉的糊化温度升高,而峰值粘度和回缩
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2018年11月15日大家都知道粉质仪是专业测量面粉筋力强度的设备,也是目前世界各国普遍采用的测量方法。然而,同样的设备,为什么别人操作的好,检测结果准确,而你的试验就存在较大误差,为什么？很大一部分原因在于你没有掌握好的操作方法,为了提升大家的专业技能,小编今天就来为大家讲解一下关于
2023年1月5日粉质仪市场现状及未来发展趋势. 2021年全球粉质仪市场销售额达到了 亿美元,预计2028年将达到 亿美元,年复合增长率（CAGR）为 %（2022-2028）。. 地区层面来看,中国市场在过去几年变化较快,2021年市场规模为 百万美元,约占全球的 %,预计2028年将达到 百万
2022年6月8日使用粉质仪测定小麦和面粉的粉质曲线,可以评价面粉的质量和加工特性,分析添加剂的作用,严格控制小麦的品质。广泛的用于谷物食品原料的品质测定。吸水率（Absorption） 吸水率表示在制作面团时,混合一定重量面粉所需水的量。这些水一部分吸附
Farinograph-TS 粉质仪. 创新设计,基于网络的MetaBridge软件. 紧凑的外型. 无级转速控制从0到200 min -1. 测量范围最高可达20 Nm. 即插即用：立即可以使用. 可选配触摸屏. 多路存取：可从多个终端设备同时访问.
