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南方人用白酒生产设备酿大米酒,为什么不用固态法发酵? 知乎在广东广西湖南江西等南方地区,白酒生产设备酿造的大米酒是比较常见的。那南方人用白酒生产设备酿大米酒,为什么不用固态法发酵呢? 在解决这个问题之前,我们一起去看看大米白酒的一般做法
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